Dlouhý pepř
Ajurvéda: pálivá, prohřívající, sladká, VK-P+
Vědecký název: Piper longum, pepřovník dlouhý
Popis:
Pippali je druh pepře, který má proti černému pepři výraznější účinky. Používá se plod, který černý nebo šedý s jemným aroma a ostrou chutí.
Zdravotní účinky:
- mocně posiluje Agní a dýchací soustavu
- odstraňuje ámu
- mléčný odvar může pomoct při chronických degenerativních plicních chorobách například astma
- působí jako afrodiziakum
- v Indii se používá při nemocech sleziny, zejména při zvětšení sleziny a bolestech břicha
- vhodný je také při poruchách trávení, dodává chuť k jídlu
Kontraindikace:
Jeho nadměrná konzumace způsobuje překyselení žaludku. Také není vhodný pro zvýšenou Pittu. V nadměrném množství však může zvýšit všechny dóši.
Využití v kuchyni:
- Dodává chuť k jídlu, proto je součástí kvalitních kořenících směsí.
Léčebné využití:
- Při chronickém kašli je možné podávat jako čaj, nejlépe slazený medem
- V kombinaci s medem pomáhá při kašli, dechových obtížích a horečce, chorobách srdce a posiluje a vitalizuje organismus
Výrobky ve kterých je obsažen:
Literatura:
- Frawley, D., Lad, V.: Rostliny v ájurvédě, Volvox Globator, Praha, 2006
- Frej, D.: Ajurvéda, Eminent, Praha, 2007
- Rajpoot, G.: Ájurvédská kuchyně, Ómcentrum, Praha bez vročení
