Skořice
Charakteristika: Sladká hořká pálivá, zahřívající, pálivý, VK-P0
Vědecký název: Cinnamomum zeylanicum
Kořením je kůra z větví cejlonského skořicovníku. Někdy se používá i kůra jiných skořicovníků. Nejvhodnější je používat skořici celou, respektivě umletou těsně před použitím. Z umleté skořice rychle vyprchají účinné látky.
Zdravotní účinky:
- Přináší do těla teplo, zlepšuje ágní
- Uvolňuje napětí a lehce stimuluje krevní oběh
- Působí protizánětlivě a zabraňuje vzniku nečistot
- Má mimořádně příznivý vliv na všechny rytmické pochody v našem těle
- Upravuje silnou a dlouhotrvající menstruaci a vylučování moči, staví krvácení
- Povzbuzuje smyslnost a zájem o sex
- Zvyšuje chuť k jídlu
Kontraindikace:
Nesmí se používat v těhotenství, může poškodit plod. Opatrnost je také nutná u lidí se zvýšenou Pittou - může u nich způsobit bolesti hlavy. Při nadměrném užívání skořice můžeme příliš zatěžovat močové cesty a ledviny.
Využití v kuchyni:
- Tvoří základ mnoha masal, hodí se do sladkých i slaných pokrmů
- Vhodný je do ovocných kompotů například do jablečného kompotu
- Také se hodí do rýžových jídel
Léčebné využití:
- Inhalace vařené skořicové kůry pomáhá proti chřipce
- Nálevy se mohou použít při žaludečních i střevních potížích, při nadýmání, zvracení a podobně
Výrobky ve kterých je obsažen:
Literatura:
1. Frej,D.: Ajurvéda. Eminent Praha 2007
2. Johari,H.: Ájurvéda léčivá kuchyně, Pragma , Hodkovičky 2007
3. Rajpoot,G.: Ájurvédská kuchyně. Ómcentrum Praha bez vročení
4. Schwarz,A.,Schweppe,R.: Léčení kořením. Dobra a Fontána, Olomouc 2000
